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辣椒這種刺激性食物不利於人到中年，趨於平淡的身體特征。多吃辣椒，不僅使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，也可能妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康複。辣椒還會引起神經興奮，導致中年人出現睡眠問題。
過辣會刺激膽囊，慢性膽囊炎、膽石症的人尤其要注意。對於慢性胰腺炎的病人，貪辣容易使病情發作。人到中年，咽炎、慢性氣管炎、口腔問題等，因辣椒素的刺激，更是使病情遷延不愈。辣椒素的刺激，使胃腸黏膜充血水腫，胃腸蠕動劇增，影響消化功能的恢複。
從中醫角度說，人到中年，腎氣不比年輕人那麼旺盛了，不宜多吃辣椒，尤其腎病患者，蔥薑蒜、咖喱、芥末、胡椒等辛辣調味品也應少食。中國疾病預防控製中心教授 李蓉
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