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新華食品北京4月9日電(李楠)燉肉、涮火鍋，很多人喜歡配粉條，殊不知粉條也可能存在隱患……8日，北京市食藥監局通報9種不合格食品全市下架停售，名單顯示4批次的粉條產品因金屬元素鋁超標不符合項目製被檢出，其中1批次的蕨根粉鋁超標近7倍。
據了解，粉絲、粉條類產品中鋁元素來自於加工生產環節，在生產過程中添加明礬，可令粉條、涼粉變得很筋道，在開水中不易被煮爛。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定鋁的殘留量≤100mg/kg。
不合格名單顯示，標注為四川省綿陽風味九寨王食品有限公司(180g/袋2014.8.12)生產的“廚小丫”牌蕨根粉鋁超標實測值≤767mg/kg，實測結果超過標準值近7倍。
統計顯示，新華食品在2015年1月28和3月1日均對“鋁粉條超標下架”做了相關跟蹤報道，共計30批次粉條類產品被檢出鋁超標。
人體攝入過多的鋁含量會在體內形成累積，對腦神經有毒害作用，干擾人的意識和記憶功能，可導致老年性癡呆症，易引發肝病、貧血、骨質軟化等，對正在發育的青少年的身體毒害非常嚴重。
2014年，國家食品安全風險評估中心發布的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量。而日常膳食中，占總攝入量四分之三的鋁來自於含鋁添加劑食品。
此外，通報顯示，河南省太康縣九九食品有限公司生產的“宏運來”醬香排骨糖精鈉不符合項目製被檢出；廣東省潮安縣庵埠皇馬食品廠生產的“王馬”牌酒鬼牛肉山梨酸不符合項目製被檢出；河北省寧晉縣華嘉食品廠生產的“寧嘉”牌葵花香酥過氧化值不符合項目製被檢出。
名單還顯示，浙江省桐鄉市昌盛蔬菜食品廠生產的“輝明”醬菜苯甲酸不符合項目製被檢出；江蘇省揚州華祥食品有限公司生產的“王劍剛”牌蓮藕二氧化硫不符合項目製被檢出。
對此，北京市食藥監局提醒消費者，凡已購買上述不合格批次產品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
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