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　　1.韭菜汁治療食管癌：從主治“噎膈反胃”之功用了解，“食不得入，是有火”也加以辦證論治。韭菜去根清水泡半日，搗爛取汁，一日三次，一次喝二兩。

　　2.韭菜治療皮膚搔癢：從“入血分而行氣，除胃熱，充肺氣，散瘀血”之功用去了解，亦有對症下藥之功效。鮮韭菜與淘米水，按1：10重量配好，先泡兩小時再一起燒開，去韭菜用水洗癢處或洗澡，一次見效，洗後勿用清水過身，一日一次，連洗三天可愈。

　　3.除掉腳氣：從韭菜為“肝之菜”、“肝主筋，其榮在爪”去了解亦有對症下藥之功效。買把韭菜(一小把就行)，用水燒開(水夠洗腳用的就行，要用熱水，然後把韭菜放入再燒開，悶上五六分鍾)，每天泡腳半小時以上，七日根除，切記中間不要間斷。韭菜要天天換，不用切，整個就行。一般民間中醫秘方有時能發揮奇效，其實是有藥理、藥效存在的，但一般人生病其實有複雜的原因，必須把這個因去除後，再來用藥才能發揮功效。

哪種菜被稱為肝之菜

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