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　　幾味餐桌上常見的中藥

　　補血→加點當歸

　　用法：將當歸加入瘦肉、雞肉等湯品中，如果家人感覺有氣無力、容易發懶、早上容易疲勞，可在當歸的基礎上加入少量的北芪。另外，跌打損傷後的恢複期，服用當歸煲的湯也有很好的補虛補血作用。

　　提示：當歸不建議單獨服用；容易發燒的人忌用。

　　補氣→加點花旗參

　　用法：花旗參比較適合用於湯品中，常用量為10克，如果隻是煲個人用量的湯品，加入3～5克即可。

　　提示：便秘燥熱者忌用；一般不適合與冬瓜、苦瓜同入湯。

　　健脾→加點山藥

　　用法：山藥常用於煲排骨、雞湯，山藥口感比較脆爽，味道不是特別突出，如果覺得不夠味還可加入玉米、胡蘿蔔、生薑等調味。一般鮮山藥效果更好，對於上班忙碌、沒有時間買菜的人來說，藥店裏的幹山藥也是一個可供選擇的替代品。

　　提示：山藥可以說是大眾藥材，基本上每個人都可以吃。

　　滋陰→加點麥冬

　　用法：麥冬不僅適合入湯品中，還適合搭配玉米須、桑葉、綠茶等作為茶飲，作為飯後的消渴解暑佳品。

　　提示：平時痰多口淡、胃口欠佳的人不宜多吃。

　　溫陽→加點肉桂

　　用法：肉桂是常用的調味品，一般與羊肉搭配會增強其溫陽的作用，在燥熱的季節不建議食用太多，夏秋季節最好在谘詢中藥師後食用。

　　提示：平時容易口渴、咽乾舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血的人應少用或不用。

　　廣西醫科大學附屬醫院主任醫師周一海

　　原文見《家庭保健報》2015年4月14日第7版“中醫保健”

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