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　　俗話說：早上吃點薑，勝過喝補湯。這種說法對不對？有沒有科學依據？

　　薑又稱黃薑，有獨特的辛辣芳香，是一種極重要的調料，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。

　　薑性溫，味辛。能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。在炎熱季節，薑有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，早上用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用幹薑泡茶，能防治食物被汙染而引起的急性腸胃炎。

　　日常我們吃魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。薑有“嘔家聖藥”之稱，可治療惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效。薑可治暈車暈船以及護心臟、預防膽結石等多種奇效。

　　薑能夠抗衰老。老年人常吃薑還可除老年斑。

　　生薑對感冒引起的頭疼、全身酸痛、胃寒疼痛及寒性嘔吐等症均有療效。另外，婦女產後食用，亦能起到溫經散寒、去淤血而養新血的效果。

　　早晨吃薑，作用更強。早上口嚼生薑，能興奮心臟、擴張血管、促進血液循環，對身體、對工作和學習都有好處。腐爛的薑不能吃，會產生一種毒性很強的致癌物質，有害健康。(肖國士)

早上吃薑勝過參湯

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