冬季不僅容易感冒，也是腎病高發的季節，許多慢性腎病患者都容易在這個季節複發或者病情加重。此時，適當的食療可以起到一定的預防和輔助治療效果，這類患者可以參考下。
■栗子粥
板栗50g，粳米100g，煮粥食之。
可做主食，板栗既能與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚等症狀者服食，對老人腎虛大有裨益。另外，板栗生食難消化，熟食又易滯氣，故一次不宜吃太多，反之易傷脾胃，吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起效。
■空心菜糯米粥
空心菜葉30克，糯米30克，鹽、味精、麻油適量。將糯米淘淨瀝幹炒黃，煮成粥。放入洗淨的空心菜葉燙熟，加適量鹽、味精、麻油，攪勻即可食用。
每日2次，可早晚服用，能補中益氣，清熱涼血，解毒利尿。可用於膀胱炎、尿道炎所致的尿頻、尿急、尿痛、排尿不暢、小便色深或黃赤。
■芹菜糯米粥
芹菜15克，糯米30克，鹽、味精、麻油適量。將糯米淘淨瀝乾水，放入鍋中炒黃後取出。芹菜洗淨切細末。糯米煮熟後，放入芹菜燙熟，加適量鹽、味精、麻油，攪勻即可食用。
每日1-2次，可作早、晚餐食用。能補中益氣、清熱利水、補血涼血，可用於慢性腎炎日久，排尿不暢，尿血或小便渾濁如米湯水樣。
■海金砂薏仁粥
海金砂15克，薏仁90克，白糖適量。將海金砂加水適量，煎取汁一碗，加入淘淨的薏仁的水適量入鍋內，煮粥三碗，再與藥計一碗混合均勻，加白糖適量。
可作主食服用，能健脾利水，通淋，排石。適用於慢性腎炎、腎結石、尿道結石告等疾病患者作食療。
■青小豆粥
青小豆500克，通草30克，小麥500克。用水4000毫升煮通草1000毫升。去渣取汁後，加入淘淨的青小豆和小麥中煮粥，至豆、麥皆熟時停火。
每日2－3次，可作主食服用，健脾益胃、去熱利濕，可用於慢性腎炎、腎盂腎炎、腎病綜合征引起的水腫腰痛等。
■玉米粥
玉米渣或玉米面30－50克，鹽少許。如用玉米面可加入芝麻醬、椒鹽為佐料。煮玉米渣作粥，煮至玉米粥熟爛時，加入少許鹽，若用玉米面作粥，可先用冷水煮沸，再加入芝麻醬、椒鹽調味。
可作早餐食用，能調中開胃、利尿通淋、散結排石，用於腎結石、膀胱結石的食療。
■金錢草薏米粥
金錢草30克，薏仁米90克。將金錢草洗淨加水煎取汁1碗。用薏仁米淘淨煎煮成粥3碗，二者和勻即可食用。
可作早餐可隨意服食，能健脾利水、清熱通淋，適合急、慢性腎炎患者食用。
■車前綠豆湯
車前子30克，綠豆60克。將綠豆淘淨，車前子用紗布袋裝好，置入鍋內加水適量煮湯。
飲湯食豆，一日內食完。能清熱解毒、利尿通淋，用於慢性腎炎、前列腺炎患者的食療。
■鴨肉大蒜湯
野鴨一隻，大蒜50克。野鴨去毛及內臟，洗淨；大蒜去皮放入鴨腹內。一並入砂鍋中煮熟。加少許鹽調味。
食肉飲湯，大補虛勞，可消水腫。適用於慢性腎炎水腫。
■梨汁飲
雪花梨或大鴨梨若幹。將梨洗淨切薄片，用涼開水浸泡即可。可以清熱止渴，生津潤燥，用於慢性腎炎的食療。
馮瑤 整理
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