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　　俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，自古以來中醫也有“生薑治百病”的說法，稱其有明顯的解熱、抗菌及消炎作用。但中國中醫科學院研究生院教授楊力告訴記者，薑雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃，下面幾類人尤其要注意。

　　手腳心發熱的人。這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼幹、心煩易怒、失眠等症狀。

　　眩暈耳鳴的人。有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些並發症所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的薑，相當於“火上澆油”。

　　肝炎病人。一般情況下，肝炎病人都是忌吃薑的，因為常吃薑會加重其症狀，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。

　　口臭的人。中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

　　便秘人群。便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。

　　咳痰較黃的人。痰黃的人是因為肺熱肺燥，生薑性溫，食用薑易加重症狀。

　　脫發的人。中醫認為，頭發與腎有密切關係，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充足的滋養，就會脫發，生薑性溫，脫發的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發的程度。

　　夏季如何吃薑更好

　　夏季，人的消化功能減弱，再加上空調吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝薑紅茶、薑汁牛奶調理腸胃。薑紅茶的做法是：取紅茶1～3克、鮮薑3片，放茶杯裏用沸水衝泡，加蓋燜3～5分鍾，每天喝1～2次。薑汁牛奶的做法是：薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將薑汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

　　夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖薑湯或可樂薑湯，有助於散寒解表。紅糖薑湯的做法是：取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗淨、切絲，用開水泡5分鍾，文火熬2～3分鍾，加紅糖調溶。可樂薑湯的做法是：3～5片薑切成絲，加入鍋裏，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。

　　參考

　　夏日生薑4種吃法。生命時報 2013年08月06日

　　有些人不宜吃薑。生命時報 2013年07月16日

生薑治百病但七類人別吃

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