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　　蘋果削皮引發全民討論

　　世衛組織針對中國建議“最好削”

　　吃蘋果要不要削皮，這是個問題嗎？是的！而且這個問題事關婆媳關係，影響家庭和睦。

　　一則兩年前的報道說，湖南媳婦曉玲堅持蘋果“削皮吃”，婆婆堅持“留著皮”，兩人爭執不下，兒子夾在中間左右為難，於是建議：一半削皮吃，一半不削皮吃。

　　現在，這個難題似乎解決了。前幾日，世界衛生組織發布今年主題——“食品安全”，並針對中國建議：對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。

　　對於作出“削皮”建議的原因，世衛組織回應說，有時清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。針對中國，世衛組織稱，近幾十年來，中國食品生產中的化學製劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量，從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能，這些農藥殘留會對食用者的健康造成傷害。如此看來，“信世衛，削果皮”不失為一個明智的選擇。

　　何錚

吃蘋果要削皮嗎？世衛組織給出建議

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