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吸煙者要餐中有魚
研究發現，魚肉中含有的氨基酸可遏製動脈硬化，減少吸煙的人死於心臟病及中風的幾率。一般來說，心臟病及中風的起因是動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的早期症狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)，而內皮機能失調的主要原因之一就是吸煙。
研究人員分別檢驗吸煙者與非吸煙者的動脈，結果發現前者的動脈無法擴張，後者則無問題。如果測試者服食1.5克的“牛磺酸”，即一頓魚肉餐中所含有的氨基酸，他們的動脈擴張能力就會大為好轉，研究人員表示，這一現象證明多吃魚肉有助治療內皮機能失調。不過，研究人員強調，魚肉並不能作為吸煙的“解藥”，避免煙害的最佳方法仍然是戒煙。
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