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  選購菜花時,主要注意三條:一是花球的成熟度,以花球周邊未散開的為好;二是花球的潔白度,以花球潔白、無異色、無毛花為佳品;三是花球堅實,無蟲咬、機械傷,不腐爛的。

  此外,還可挑選花球帶有兩層不黃不爛青葉的菜花。

摘自中國紡織出版社《最佳食物:世界衛生組織推薦的食物排行榜》 徐曉檸著

挑選菜花有絕招

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