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　　1　有助於抗氧化

　　茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

　　有實驗研究顯示，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其他同類物質。另有實驗結果表明，5茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　2　有助於預防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。有臨床實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療也有很好的效果。

　　3　有助於提神醒腦

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

　　4　有助於利尿解乏

　　茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。

　　5　有助於降脂助消化

　　茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

　　茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內積滯。

摘自四川科學技術出版社《你吃對了嗎》 於康 悅悅著

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