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　　威海楊女士遞紙條：現在冬天冷了，晚上下班回來煮點生薑祛寒，可是又有句老話說晚上吃薑不好，說賽砒霜什麼的，真不知道該怎麼辦了。

　　山東省千佛山醫院營養科主任杜慧真傳答案：從中醫的角度來說，薑味辛性溫。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，薑味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點薑可以健脾溫胃。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點薑湯也會減緩感冒症狀。

　　到了晚上，應該多吃清淡、易消化的食物，這樣更利於夜間休息，而薑中所含的薑酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能影響睡眠傷及腸道。不過，薑畢竟是食物而不是藥物，其所具有的功效，相比藥物來說，微乎其微。

　　但是，我們平時隻是把薑作為一種調味品，不會有那麼大的副作用。薑已經被食用了上千年，如果真如吃“砒霜”，那也不會成為一種食物。但是，胃潰瘍、拉肚子、便秘等病人應該少吃薑。千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。

晚上吃薑真似砒霜嗎

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