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  在日常生活中,有部分人偏好一些飲食習慣,殊不知正是這些普普通通的飲食習慣,短期不會對我們的身體有什麼影響,但長此以往,猶如給我們的健康埋下一顆定時炸彈。原因就是;這些飲食生活習慣時間過長,會把人體內的癌基因激活,這些生活飲食習慣主要有:

  (1)含亞硝酸鹽食物:如泡菜、醃菜、變質的剩菜、醃肉、鹹魚等,含硝酸鹽較多。經常食用,腸道細菌可將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,最後合成為亞硝胺,亞硝胺是一種強致癌物,可引起胃癌、肝癌、結腸癌等。

  (2)黴變食物:如發黴的玉米、稻米、穀物、薯類、麵粉、花生等容易致癌,主要是由於發黴後產生真菌和黃曲黴素,其中黃曲黴素的致癌性最強。

  (3)煙熏及烘烤食物:因為在製作煙熏的食物時,由於木炭、柴草在燃燒時並沒有完全充分燃燒,會產生大量的多環芳烴及苯並芘,肉內的油脂在火上高溫燒烤時也會產生苯並芘,國際癌症研究機構把苯並芘排在致癌物質的第一組,所以盡量遠離它。

  (4)高膽固醇食物:膽固醇主要來自於動物的脂肪和內臟,過多攝入會引起膽汁分泌增加,增加肝、腎、胰腺、胃腸的負擔,過多食用高膽固醇食物,引起肥胖也是引發癌症、高血壓、心腦血管病變的主要原因。

  (5)高動物蛋白質:由於動物蛋白攝入過多,超過人體所需,在人體內將通過糖異生途徑轉化為脂肪,這一過程將產生過多的尿酸、氨、酮酸等,給肝臟、腎臟增加負擔,剩下的進入大腸後被細菌分解為胺類、氨,並進一步分解為苯酚、吲哚、硫化氫等有毒物質,這些成分大多對人體有害,可引起結腸癌變。

  (6)油炸食物:炸食物的油溫在三百度以上,可使油產生大量的過氧化物,如,二聚體、三聚體、丙二醛以及苯並芘等有毒致癌物,油在高溫下還可產生反式脂肪酸,引起心腦血管病變。

  (7)低膳食纖維食物:一日三餐以精米、精面為主,必然會造成膳食纖維攝入不足,造成胃腸蠕動減慢,會使食物在腸內停留時間過長,被細菌分解的有毒物質會增多,時間過長會引起癌變。

  (8)罐頭食品:不管是水果罐頭,還是肉類罐頭,在製作過程中,維生素幾乎損失殆盡,罐頭中的蛋白質常常出現變性,使營養價值大幅縮水,為了預防變質,加入的糖和鹽含量都高,有的罐頭還會加入亞硝酸鹽等防腐劑。所以過多食用容易致癌。

  (9)未燒開的水和反複燒開的水:未燒開的水含細菌、病毒,特別是自來水含鹵化烴,氯仿等多種對人體有害的成分,可使人致癌、致畸。反複燒開的水這些水中含有硝酸鹽,在人體內可轉換成為致癌物亞硝酸胺。

  (10)煙和酒:目前所知,煙草及其燃燒產物中,至少含有750種化學成份。其中主要為焦油、尼古丁、一氧化碳、氰氫酸和丙烯醛等。這些化學成份對人體十分有害,吸煙與肺癌等多種癌症有關,並與高血壓、心腦血管病有直接的關係。

  長期過量飲酒可造成;反應遲鈍、注意力不集中、自控力下降、記憶力減退、智力下降等神經係統損害,飲酒對肝臟的影響最大,在長期飲酒者中,約57.5%的人患有脂肪肝,15%的患有肝硬化。過量飲酒還會造成食管炎、慢性胃炎、胃潰瘍、時間過長易引起癌變。所以建議每天飲酒不超過四十五克。

哪些習慣使人易患癌

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