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食材：花菜、香幹、火腿腸、泡發的木耳、蔥薑、蒜瓣、青辣椒、紅辣椒、蒜苗。
做法：木耳提前泡發，花菜掰小塊洗淨焯燙一下備用。炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，再放入豆豉辣醬炒香。放入花菜翻炒片刻，加入醬油翻炒均勻。放入香幹繼續翻炒。加入少許糖和鹽翻炒均勻。再放入火腿，蒜苗。加入黑木耳翻炒。最後淋入香油，加雞精翻炒均勻。把菜盛入幹鍋，可隨酒精爐一起上桌。
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