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★如果不過敏的話,我們很多人都可以把雞、鴨、鵝作為一個好的蛋白質來源食用。
★吃雞、鴨、鵝肉的時候一定要去皮,皮下脂肪太高,整隻雞35% 到40% 的脂肪藏在皮下,特別愛吃皮的朋友,也要在口感上和營養上尋求一個平衡點,盡量少吃點。
摘自江西科學技術出版社《不排隊、不掛號:聽專家為您會診》
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