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這是一道超簡單的爽口小菜,趕緊做來嚐嚐吧。
原料:
嫩芹菜100克,腰果30克,蝦仁80克。
做法:
1.芹菜洗淨,切丁;喜歡生吃的直接生吃,不喜歡的沸水焯20秒鍾撈出晾涼;
2.蝦仁用薑汁和料酒抓一下,放沸水中煮1分鍾撈出;
3.芹菜丁和腰果、蝦仁放在大碗裏,加 1克雞精,半湯匙香油,再加少量檸檬汁,拌勻即可。
特色:
這個菜利用了腰果的甜香和芹菜的清香,用腰果和芹菜的脆爽配蝦仁的柔軟,顏色也很漂亮。
摘自化學工業出版社《範誌紅 吃對你的家常菜2》
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